Les vergers d’Antan : Journée jus de pommes à St-Affrique

Afin de retrouver le chemin des vergers, l’association des Vergers d’antan d’Aveyron organise une journée pressage pommes et poires programmée le samedi 10 octobre. L’idée est de permettre à des particuliers de fabriquer leur propre jus à l’aide d’un atelier mobile agréé. Ce jus est ensuite pasteurisé et conditionné en bouteilles ce qui assure une longue durée de conservation. Vous pourrez ainsi l’apprécier toute l’année.

Cette manifestation durera toute la journée à Saint-Affrique sous un chapiteau situé au jardin public. Les personnes désireuses de transformer leur pommes ou poires pourront les amener dès 8H00  et cela jusqu’à 14H00. D’autre part les pommes ainsi que les bouteilles amenées doivent être propres et les fruits non gâtés afin de ne pas compromettre la chaine de transformation.

Le retrait des bouteilles se fera à partir de 09h30 et dés la transformation effectué . Même si vous ne portez pas de fruits du jus vous sera proposé à la vente dans la limite du stock disponible.

Se déroulera également, en parallèle, une séance d’identification de fruits (pommes, poires d’automne et d’hiver, châtaignes et amandes). Cet atelier s’adresse aux personnes qui désirent connaître la variété de fruit d’un arbre qu’il possède. Les fruits apportés (minimum 3 fruits) doivent être en BON ÉTAT sanitaire (afin de ne pas biaiser l’identification) et il faut aussi bien noter l’arbre d’origine. Une fiche de renseignement à remplir permet de communiquer au propriétaire le résultat d’identification lorsque celle-ci aboutit. Notons que le processus d’identification, dans certains cas, doit être répété sur plusieurs année afin de gommer les aléas (année sèche /pluvieuse, année froide /chaude etc.)

Sera présent également un arboriculteur, professionnel de la taille qui présentera son livre et répondra aux questions du public sur cette thématique.

D’autre part des stands, vente d’arbustes d’agrume; atelier vannerie et vente panier et objets déco en bois, seront présents. Un quizz sur les plantes vous permettra de mieux les connaitre.

Enfin, des grillades de châtaignes viendront compléter cette fête automnale.

Nous espérons donc que cette journée sera l’occasion de fêter dignement la récolte des fruits même si cette année la production est précoce et réduite suite aux fortes chaleurs , de pouvoir gouter ce jus fraîchement extrait des pommes au goût inégalable accompagné de châtaignes grillées. Ce sera aussi l’occasion de ré apprécier en cette année 2026, la diversité de nos variétés de fruits dans le Sud Aveyron, de s’apercevoir qu’il n’existe pas une sorte de pomme, mais une multitude de variétés dont le goût, la couleur sont le résultat d’une subtile rencontre entre l’arbre et le terroir de provenance.

L’automne est une saison riche par sa grande variété de couleur, ses saveurs. Faisons en sorte qu’elle le demeure en conservant ses variétés multiples de fruits au goût si typique.